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Titre
Text copied to clipboard!Gérant de Bar
Description
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Nous recherchons un Gérant de Bar expérimenté et passionné pour diriger les opérations quotidiennes de notre établissement. Le candidat idéal possédera une solide expérience dans la gestion de bars, un excellent sens du service client et des compétences en leadership pour motiver et encadrer une équipe dynamique. En tant que Gérant de Bar, vous serez responsable de superviser l’ensemble des activités du bar, y compris la gestion du personnel, le contrôle des stocks, la planification des horaires, la gestion financière et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.
Le Gérant de Bar devra assurer une expérience client exceptionnelle en garantissant un service rapide, courtois et professionnel. Il devra également veiller à la qualité des boissons servies, à la propreté des lieux et à la satisfaction des clients. Il sera chargé de recruter, former et évaluer les membres de l’équipe, tout en maintenant un environnement de travail positif et productif.
En plus de ses responsabilités opérationnelles, le Gérant de Bar devra analyser les performances financières du bar, établir des rapports réguliers, proposer des stratégies pour augmenter les ventes et réduire les coûts, et collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs commerciaux. Il devra également gérer les relations avec les fournisseurs, négocier les prix et assurer un approvisionnement constant en produits de qualité.
Ce poste exige une grande flexibilité horaire, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés. Le candidat devra faire preuve d’une excellente organisation, d’un bon sens de la communication et d’une capacité à gérer les situations stressantes avec calme et professionnalisme.
Si vous êtes motivé, orienté vers les résultats et passionné par le secteur de la restauration et des boissons, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes du bar
- Gérer et former le personnel du bar
- Assurer un service client de haute qualité
- Contrôler les stocks et passer les commandes
- Élaborer les plannings du personnel
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Analyser les performances financières du bar
- Gérer les relations avec les fournisseurs
- Proposer des stratégies pour augmenter les ventes
- Assurer la propreté et l’ambiance du bar
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion de bar ou de restaurant
- Compétences en leadership et en gestion d’équipe
- Excellente communication et sens du service client
- Bonne connaissance des boissons et cocktails
- Capacité à travailler sous pression
- Flexibilité horaire (soirées, week-ends, jours fériés)
- Maîtrise des outils de gestion (logiciels de caisse, inventaire)
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
- Esprit d’analyse et compétences en gestion financière
- Diplôme en hôtellerie-restauration (souhaité)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion d’un bar ou restaurant ?
- Comment gérez-vous une équipe en période de forte affluence ?
- Quelles sont vos méthodes pour assurer un excellent service client ?
- Comment gérez-vous les conflits entre membres du personnel ?
- Avez-vous déjà mis en place des stratégies pour augmenter les ventes ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d’hygiène ?
- Êtes-vous à l’aise avec les logiciels de gestion de bar ?
- Quelle est votre disponibilité horaire ?
- Comment gérez-vous les stocks et les commandes ?
- Pourquoi souhaitez-vous travailler dans notre établissement ?
